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编号 zgly0000228941
文献类型 期刊论文
文献题名 香菇菌丝体糯米酒的酿造工艺研究
学科分类 220.55;林业工程
作者 梁新红 孙俊良 许敬亮
作者单位 河南职业技术师范学院食品科学与工程系
母体文献 食品工业科技;北京
年卷期 2001, 22(1)
页码 36~37
年份 2001
分类号 S789.9
关键词 食用真菌 香菇 深层发酵 糯米酒 酿造工艺
丁湖广
吴学谦
阮时珍
陈芝兰
罗凡
陈方顺
胡文华
暴增海
俞志纯
阮瑞国
颜淑珍
张文会
兰云龙
吴庆其
洪若豪
谷文英
杨祝良
冯颖
傅伟杰
常明昌
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