编号 zgly0001444670

文献类型 期刊论文

文献题名 果酒白兰地中甲醇含量的测定

作者 王传增  孙家正  季静  王淑贞 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2013年05期

年份 2013 

分类号 TS262.7 

关键词 果酒白兰地  甲醇  气相色谱 

文摘内容 应用气相色谱技术,对本所贮藏加工研究室酿制的果酒白兰地进行甲醇含量分析。结果表明,试验方法可靠;所酿制贮藏的的5种果酒白兰地甲醇含量在国标允许范围内,符合国家食品安全标准。