编号 zgly0000439524

文献类型 期刊论文

文献题名 胡萝卜的优质高产栽培技术

作者 蒋泽国  黎晓龙  昌正华 

作者单位 重庆市垫江县农技中心 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2006,(12)

页码 20-20

年份 2006 

分类号 S513 

关键词 优质高产栽培技术  胡萝卜素  营养保健食品  营养丰富  胡萝卜脯  胡萝卜汁  胡萝卜干  胡萝卡 

文摘内容 胡萝卡营养丰富, 含有较多的胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等矿物盐类, 既可生食又可炒菜做汤。若加工成胡萝卜脯、胡萝卜干和胡萝卜汁, 则更别有风味, 是一个理想的营养保健食品。