编号 zgly0001150828

文献类型 期刊论文

文献题名 食（药）用菌中的食品天然防腐剂产生菌筛选初报

作者 常继东 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所 

母体文献 植物学通报 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 S646.031 

关键词 天然防腐剂  产生菌  山梨酸钾  农业组织  深层发酵  抗菌活性物质  焦亚硫酸  合成防腐剂  菇类  苯甲酸钠