编号 zgly0001367930

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏及加工技术

作者 周翠英  张洪路 

作者单位 江苏省滨海市三中港食品有限公司 

母体文献 河北果树 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  栗果  贮藏期  预煮液  工艺流程  护色液  乙二胺四乙酸二钠  柠檬酸  真空度  含水量