编号 zgly0000516939

文献类型 期刊论文

文献题名 功能性植物油中脂肪酸的分析

作者 姜显光  回瑞华  焦庆祝  侯冬岩  刁全平  李铁纯 

作者单位 辽宁师范大学  鞍山师范学院  鞍山师范学院  辽宁师范大学  辽宁师范大学  鞍山师范学院  辽宁师范大学  鞍山师范学院  鞍山师范学院 

母体文献 鞍山师范学院学报 

年卷期 2007,(4)

页码 50-52

年份 2007 

分类号 Q949.783.5 

关键词 功能性植物油脂  脂肪酸  气相色谱-质谱联用 

文摘内容 天然植物油脂中有很多对人体有益的脂肪酸,本文对常用的功能性植物油进行甲酯化后,用气相色谱-质谱仪分析了其中的脂肪酸,并对其中的6种功能性植物油脂的脂肪酸进行了对比分析。