编号 zgly0001618919

文献类型 期刊论文

文献题名 白三叶叶蛋白提取及纯化工艺

作者 吕宗友  赵国琦  苏衍菁  邬彩霞  陆银  王小山 

作者单位 扬州大学动物科学与技术学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2011年11期

年份 2011 

分类号 S816.4 

关键词 白三叶  叶蛋白  提取  纯化 

文摘内容 以白三叶(Trifolium repens)为材料探讨了叶蛋白的提取工艺和纯化方法。对白三叶叶蛋白提取中加热时间、温度、pH值、料液比、酸的种类等单因素以及纯化试剂甲醇、乙醇、丙酮、四氯化碳、水等进行了研究。结果表明,各单因素最佳参数为加热时间9min,温度90℃,pH值4.0,料液比1∶2,沉淀的酸为硝酸。对加热时间、加热温度、pH值和料液比进行4因素3水平正交试验,发现影响叶蛋白提取因素为pH值>温度>时间>料液比,最佳提取工艺为加热时间9min,温度80℃,pH值4.0,料液比1∶2。对叶蛋白纯化结果表明,纯化剂对叶蛋白纯度的影响依次为甲醇>乙醇>丙酮>四氯化碳>水,但各种纯化剂之间差异不显著(P>0.05)。