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编号 zgly0000474006
文献类型 期刊论文
文献题名 三种稀有真菌的营养价值及开发前景
作者 班立桐 韦东胜 王悦
作者单位 天津市林业果树研究所 天津农学院农学系 天津市食品研究所
母体文献 食品研究与开发
年卷期 2006,27(9)
页码 182-184
年份 2006
分类号 Q949.32
关键词 虎奶菇 桦褐孔菌 ?;?ensp; 营养价值
文摘内容 介绍了虎奶菇、桦褐孔菌和桑黄三种稀有真菌的的分类及分布, 营养价值和有效成分、食用价值以及开发前景, 为进一步开展这三种稀有真菌的研究工作提供参考。
陈艳秋
江枝和
翁伯琦
杨焱
张树庭
林新坚
沈景林
张自和
杜萍
严旭
李莉颖
杜文华
田新会
吴亚召
周丽洁
吴洪丽
丁路明
刘雪峰
包海鹰
孙锐
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