编号 zgly0000436326

文献类型 期刊论文

文献题名 高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究

作者 丁艳  孙益民  马芝森  王玉  袁顺香  沈伟丽 

作者单位 安徽师范大学化学与材料科学学院  安徽省功能性分子固体实验室 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(2)

页码 199-202

年份 2006 

分类号 TS207.3 

关键词 高效液相色谱  栀子黄色素  分光光度  检验方法 

文摘内容 对国家标准(GB/T5009.149—2003)中的高效液相色谱测定食品中栀子黄进行了研究, 通过不同溶液中栀了黄色素含量的分析, 用吸光度法作对照。结果表明: 国标中以栀子苷为对照品, 用高效液相色谱法测定食品中的栀子黄色素不够合理。为建立成熟的定性、定量栀子黄色素的方法奠定了基础。