编号 zgly0001475959

文献类型 期刊论文

文献题名 基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的研究

作者 王艳巧  朱文学  刘云宏  樊金玲  罗磊  翟浩宇 

作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2014年12期

年份 2014 

分类号 S685.11 

关键词 牡丹  切花  涂膜  响应面优化 

文摘内容 为延长牡丹(Paeonia suffruticosa)切花的保鲜时间,在对海藻酸钠、柠檬酸和壳聚糖单因素试验的基础上,进行Box-Behnken中心组合试验设计,并通过响应面回归分析优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方。结果表明牡丹切花涂膜保鲜剂的最佳配方为:海藻酸钠16.9 g·L-1,柠檬酸3.1 g·L-1,壳聚糖15.3 g·L-1。在此条件下,牡丹切花常温贮藏一周后的总色差值(ΔE)为2.11,失水率为2.01%,与对照组相比切花的观赏品质显著提高。