编号 zgly0001445223

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝孢子破壁前后在模拟人体消化环境中活性成分的差异

作者 周岩飞  李晔  李晓玉  姚渭溪 

作者单位 福建仙芝楼生物科技有限公司 国家食用菌加工技术研究分中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2013年04期

年份 2013 

分类号 R151 

关键词 破壁灵芝孢子  三萜  多糖  人工胃液  人工肠液 

文摘内容 目的研究灵芝孢子在破壁前后,其内的灵芝三萜和灵芝多糖在人体消化系统内的差异。方法:采用模拟人体消化环境,用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]检测孢子内的三萜和多糖含量。结果:孢子在破壁前后的三萜含量分别为0.29%和5.94%,多糖含量则分别为10.29mg/g和11.44mg/g;人工胃液处理的环境下,释放到人工胃液内的破壁孢子多糖含量大于未破壁孢子(0.98mg/mL>0.62mg/mL);沉淀再经过人工肠液的处理后,人工肠液的多糖均未检出。破壁孢子沉淀的三萜含量大于未破壁孢子(6.68%>1.58%),结论:灵芝孢子破壁后其有效成分更易于在人体消化环境内释放。