编号 zgly0001258032

文献类型 期刊论文

文献题名 谈古论今树头菜

作者 祁振声 

母体文献 云南林业 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 S793 

关键词 树头菜  谈古论今  拉丁学名  《植物名实图考》  木本蔬菜  树木分类  植物图  滇南及滇东南  山柑科  鱼木 

文摘内容 《云南林业》2001年第5期“知识窗”栏，刊出过一篇介绍木本蔬菜“树头菜”的短文。笔者读后认为，这比起某些报刊捕风捉影地宣传所谓“白菜树”之类的“奇树”来，要科学求实得多了。民间称为“树头菜”的树种较多，该文所说的“树头菜”系别名，是隶属于五加科的木（Aralia chinensis Linn），系高2～8m的落叶灌木或乔木，茎干有皮刺，羽状复叶有点像香椿〔Toona sinensis(A.Juss.)Roem.〕故有刺椿、刺老苞等别名，其顶生嫩枝叶可作蔬菜食用，在秦岭至河北以南的多数省份均有分布。五加科还有些树木的嫩叶也可作蔬菜用。例如，滇中、滇西北、滇东南均有分布的锈毛五叶参（Pentap