编号 zgly0001465873

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

作者 崔彦志  华玉波  王莉  柴菊华 

作者单位 朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司  河北科技师范学院食品工程系 

母体文献 河北果树 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S663.1 

关键词 酿酒葡萄  西拉  避雨栽培  病害  品质  酿酒特性 

文摘内容 以酿酒葡萄西拉为材料,采用顶部小拱棚避雨的方式,研究了避雨栽培对葡萄病害、果实品质和酿酒特性的影响。结果表明:避雨栽培能够有效降低葡萄叶片和果实病害的发生,大幅提高果实含糖量、葡萄酒酒度和含干浸出物的量等主要品质指标,明显改善葡萄酒感官质量。