编号 zgly0001163203

文献类型 期刊论文

文献题名 低糖平菇脯的研制工艺

作者 刘振华  高书岐 

作者单位 山东省滨州农业学校食品加工专业 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1995年05期

年份 1995 

分类号 TS219 

关键词 研制工艺  工艺流程选料  烫漂  农业学校  刘振  食品加工  罐藏  葡萄糖值  淀粉糖浆  糖煮