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一种天然食品添加剂——映山红杜鹃色素研究

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编号 zgly0001110407

文献类型 期刊论文

文献题名 一种天然食品添加剂——映山红杜鹃色素研究

作者 祝慕韩 

作者单位 浙江省科学院柑桔研究所 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 1990年02期

年份 1990 

关键词 映山红  杜鹃花科  天然食品添加剂  吸光度  肩峰  pH值  花色苷  活性炭  杜鹃花属  加工稳定性 

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