编号 zgly0001644686

文献类型 期刊论文

文献题名 紫花苜蓿叶总黄酮提取及抗氧化性

作者 许英一  王宇  杨伟光 

作者单位 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院  黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室  黑龙江省畜牧研究所 

母体文献 草地学报 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S541.9 

关键词 紫花苜蓿叶  总黄酮  超声波辅助提取  抗氧化活性 

文摘内容 研究紫花苜蓿(Medicago sativa L.)叶总黄酮的最优提取工艺及体外抗氧化能力。在单因素试验的基础上设计正交试验,通过方差分析和多重比较确定最优提取工艺。以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)清除率测定法及还原力测定法评价苜?；仆嗷衔锾逋饪寡趸钚浴Ｗ罴烟崛」ひ仗跫?乙醇体积分数70%、提取温度60℃、提取时间30min、超声功率180w,总黄酮得率为6.43mg·g-1。苜蓿叶总黄酮在一定的质量浓度范围具有较明显的抗氧化活性,并随着质量浓度的增加活性增强。苜蓿叶总黄酮具有较强的还原力,清除DPPH自由基的半数抑制质量浓度(IC50值)为0.608mg·mL-1。超声提取是一种高效的提取紫花苜蓿叶总黄酮方法。超声优化的苜蓿叶总黄酮提取工艺经济、稳定、合理可行。