编号 zgly0001337768

文献类型 期刊论文

文献题名 用不同堆料方式的棉籽壳栽培草菇试验

作者 周英姿  应斯芳  王伟科 

作者单位 浙江省建德市农业局  浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2008年04期

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 草菇  不同堆料方式  产量  生物学效率 

文摘内容 草菇(Volvariella volvacea),又名中国蘑菇,属于担子菌纲,伞菌目,鹅膏菌科,小苞脚菇属。草菇是一种高温菇,只有在气温稳定在30℃以上,湿度在80%左右时才能正常生长。因此,草菇是热带和亚热带高温多雨地区普遍栽培的著名食用菌。草菇不仅肉汁脆滑,味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、还原糖和维生素,其中干草菇维生素C含量达到2.06g/Kg。另外草菇中还含分别具有抗肿瘤和降血脂能力的异体蛋白和不饱和脂肪酸,经常食用草菇对预防高血压和糖尿病有一定的作用。草菇还是一种具有中国特色的传统出口食品,在港、澳、日等国家和地区十分畅销。草菇生长周期短,生长和保存条件要求苛刻,生物学效率