编号
zgly0001137501
文献类型
期刊论文
文献题名
葡萄皮渣的利用
作者
聂理
作者单位
南京农业大学!210095
江苏省南京市
母体文献
林业科技开发
年卷期
1994年02期
年份
1994
分类号
TS261.9
关键词
葡萄皮渣
葡萄籽油
红色素
白兰地
酒石
酿酒葡萄
酸氢钾
葡萄酒酿造
类胡萝卜素
配制饲料
文摘内容
本文介绍了从酿酒葡萄的反应渣中制取白兰地、葡萄籽油、葡萄红色素、食用醋、酒石类化合物、配制饲料等有用产品的方法,可供果表和葡萄酒厂综合利用废次法时采用。