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山珍野味话鸡枞

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编号 zgly0001242137

文献类型 期刊论文

文献题名 山珍野味话鸡枞

作者 李祥 

母体文献 云南林业 

年卷期 2001年06期

年份 2001 

分类号 S646 

关键词 山珍  野味  野生食用菌  近代生物学  养血活络  元素成分  人工培植  药用价值  调味品  哺乳期 

文摘内容 鸡枞生长在南方荒郊野外、田边地角。它是一种野生食用菌,菌杆粗壮,菌盖呈圆锥形,中央凸起,成熟时色微黄,大的有盘子大,小的像铜钱,相当鲜美。鸡枞有单个生长的,也有成丛成簇的,最佳生长期在每年农历六至九月的阴雨天,而雨过天晴,只须三四天日晒就会自行枯萎。所以,食用鲜鸡枞季节性很强,一年仅有三四个月时间,其中农历六至八月的称为秋鸡枞,九月的称为重阳鸡枞。 孩提时,一到采鸡枞季节,我们这些山娃子一早便穿着蓑衣,戴着斗笠,手提竹篮,成群邀伙上柴山、钻玉米地去采鸡枞。每当找到一丛一簇的,心里就像灌了蜜一样高兴。半天功夫,运气好时,收获一般在三四公斤左右。采摘回家后,妈妈把它洗净,先用猪油或菜油在锅里爆炒,

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