编号 zgly0000226945

文献类型 期刊论文

文献题名 “18L^3水煮笋”罐头加工技术研究

作者 周向阳  沈绍榕 

作者单位 福建省永安林业(集团)股份有限公司绿星保健品厂 

母体文献 林业科技通讯 

年卷期 2000,(12)

页码 15-16

年份 2000 

分类号 TS295.7 

关键词 水煮笋  罐头  加工技术  工艺流程 

文摘内容 文中介绍生产水煮笋罐头的加工工艺过程及生产中应注意的影响产品质量的技术环节。