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编号 zgly0000768084
文献类型 期刊论文
文献题名 草莓果肉饮料的生产工艺及配方
学科分类 220.45;经济林学
作者 王文亮 杜方岭
作者单位 山东省农业科学院农产品研究所
母体文献 饮料工业
年卷期 2011,14(4)
页码 35-36
年份 2011
分类号 TS275.5
关键词 草莓 果肉饮料 工艺
文摘内容 针对草莓浆果存在上市比较集中、不耐贮运的问题,以草莓原浆为主要原料,对草莓果肉饮料生产工艺及配方进行了系统的研究,得出了制作色香味俱佳的草莓果肉饮料的配方。
王桂霞
张运涛
董静
赵密珍
张志宏
葛会波
常琳琳
钟传飞
杨莉
汤浩茹
钱亚明
李莉
王壮伟
李贺
王忠和
蒋桂华
吴伟民
彭福田
杜国栋
李青云
《生物多样性公约》:科学、工艺和科技专门知识的作用
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