编号 zgly0001681281

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响

作者 马晓  陈刚  俞智开 

作者单位 河南职业技术学院  郑州师范学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2019年19期

年份 2019 

分类号 S565.9 

关键词 ‘凤丹’牡丹籽粒  贮藏温度  籽粒含水量  出油率  游离脂肪酸  色差 

文摘内容 研究了不同温度和含水量对贮藏期内‘凤丹’牡丹籽粒出油率、籽粒油游离脂肪酸含量和色差的影响。结果表明,贮藏温度4℃与含水量0%的籽粒分别比对照贮藏温度25℃与含水量25%的籽粒出油率更高,游离脂肪酸含量更低,色差变化更小。较低的贮藏温度与含水量有利于降低‘凤丹’牡丹籽粒贮藏后期籽油游离脂肪酸含量,保持较高的籽粒出油率与籽油色泽。