编号 zgly0001723100

文献类型 期刊论文

文献题名 培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响

作者 何雯雯  池升春  李卫旗  贺亮 

作者单位 浙江大学生命科学学院  浙江省林业科学研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 R284.1 

关键词 蛹虫草  固体培养基  多糖  单糖  抗氧化活性 

文摘内容 用大米、花生、黄豆、玉米、小麦、桑蚕、柞蚕分别栽培蛹虫草。测定蛹虫草子实体多糖含量及其单糖组成,以还原力、对DPPH·及·OH清除率为指标测其体外抗氧化活性。结果表明,小麦培养基培养的子实体多糖含量最高,为5.45%;花生、大豆培养的子实体多糖的单糖种类最多,为6种;桑蚕、柞蚕培养的子实体所含单糖种类最少,为3种;体外抗氧化试验表明,大米、玉米培养基培养的蛹虫草多糖体外抗氧化活性的3个指标优于其余5种培养基培养的蛹虫草多糖。