编号 zgly0001576861

文献类型 期刊论文

文献题名 道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究

作者 刘耀文  柳序  曲湘勇  祝轲  阳先礼 

作者单位 湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心  湖南省道县畜牧水产局 

母体文献 经济动物学报 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S835 

关键词 道州灰鹅  生长性能  屠宰性状  相关分析 

文摘内容 为研究道州灰鹅生长性能及不同性别道州灰鹅的产肉规律,选用260只道州灰鹅分别在0~11周龄称重;11周龄末随机挑选公、母鹅各30只,测定屠宰性能并进行相关性分析。结果表明:道州灰鹅0~4周龄体重增长迅速,5~8周龄平稳上升并在第9周龄出现增长高峰,10~11周龄增长逐步放缓;道州灰鹅的料肉比在第2周龄出现增长高峰后,呈平稳下降趋势,直到9周龄后缓慢上升。11周龄道州灰鹅公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重均极显著高于母鹅(P<0.01),屠宰率、全净膛率、瘦肉率显著高于母鹅(P<0.05);11周龄公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重之间均呈极显著正相关(P<0.01);母鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重之间均呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关;公、母鹅腹脂重与其他屠宰性能指标均无显著相关。由此可见,道州灰鹅生长较快,屠宰性能良好,但公、母鹅产肉性能存在差异,公鹅优于母鹅。