编号 zgly0001260863

文献类型 期刊论文

文献题名 婺源绿茶文化

作者 汪茂忠  程玄进  江声德 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2003年12期

年份 2003 

分类号 TS971 

关键词 婺源  绿茶  茶文化  韩信点兵  生态旅游  自然?；ば∏?ensp; AA级绿色食品  国家对外贸易  茶道  制作工艺 

文摘内容 婺源山川秀美,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾缭绕,具有栽培茶树的得天独厚的自然条件,孕育了婺绿“香浓、味醇、汤清、叶绿、耐泡”的独特品质,成为世界著名的绿茶产区。婺源人在种茶、制茶、售茶、饮茶中积淀了深厚的茶文化。一、茶史婺源产茶历史悠久。始于汉,到唐代已是“绿丛遍山野,处处飘茶香”的产茶区。有关档案载:“婺源以茶叶为命脉……鼎盛时期,年产茶5万担以上,制成箱茶十万余箱。”民国时,全县经营茶叶的茶庄、茶号达200多家,其中,“兰田香”、“陆香隆”、“协和昌”等茶号,创出了“婺绿”新品牌。婺源茶园主要有坡地茶、洲地茶、田塍茶、坦茶以及少数的野生茶。20世纪80年代末至90年代,全县茶叶产