编号 zgly0000778078

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼果实加工技术研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 黄美香  林河通  李辉  陈艺晖  林艺芬 

作者单位 福建农林大学食品科学学院  福建农林大学农产品产后技术研究所 

母体文献 包装与食品机械 

年卷期 2012,30(2)

页码 48-52,56

年份 2012 

分类号 TS255.4 

关键词 龙眼  果实  加工  新技术 

文摘内容 综述了龙眼干、龙眼罐头、龙眼汁、龙眼酒、龙眼膏等龙眼果实加工产品的现状和加工新技术,展望了龙眼果实加工产品的发展前景,旨在为龙眼加工业的发展和龙眼果实加工新产品的开发提供参考。