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编号 zgly0000778078
文献类型 期刊论文
文献题名 龙眼果实加工技术研究进展
学科分类 220.45;经济林学
作者 黄美香 林河通 李辉 陈艺晖 林艺芬
作者单位 福建农林大学食品科学学院 福建农林大学农产品产后技术研究所
母体文献 包装与食品机械
年卷期 2012,30(2)
页码 48-52,56
年份 2012
分类号 TS255.4
关键词 龙眼 果实 加工 新技术
文摘内容 综述了龙眼干、龙眼罐头、龙眼汁、龙眼酒、龙眼膏等龙眼果实加工产品的现状和加工新技术,展望了龙眼果实加工产品的发展前景,旨在为龙眼加工业的发展和龙眼果实加工新产品的开发提供参考。
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