编号 zgly0001514967

文献类型 期刊论文

文献题名 优质乌龙茶制作技术

作者 崔清华  黄国胜 

作者单位 广东省梅县区农业局农业机械推广总站  广东省梅县区农业局 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2016年07期

年份 2016 

分类号 TS272.59 

关键词 乌龙茶  加工制作  技术要点 

文摘内容 阐述乌龙茶加工制作主要技术要点:茶青先经晒青、做青,促其轻度发酵,然后杀青,揉捻和烘干,使成茶品质具有天然花香及绿叶红镶边的独特风格。