编号 zgly0001545676

文献类型 期刊论文

文献题名 对分割肉检疫监管的探讨

作者 班曼曼  金喜新  贾广敏  张涛  马文涛  李杰如 

作者单位 河南省动物卫生监督所  焦作市动物卫生监督所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2017年03期

年份 2017 

分类号 S851.34 

关键词 分割肉  检疫  监管  建议 

文摘内容 公众对肉类产品的需求逐渐由白条肉向品牌化、精细化的分割肉方向发展,相关产品的检验、检疫、监管已成为社会关注的热点。本文对三种不同类型肉品分割行为进行了分析,探讨检疫监管存在的问题,并提出明确监管主体、修订相关法律法规、建立追溯平台、强化主体责任的建议,供同仁参考。