编号 zgly0000098992

文献类型 期刊论文

文献题名 仙桃江的稳定性和稳定性强化效应研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 符光篆  吴妙媚 

作者单位 海南医学院 

母体文献 天然产物研究与开发;四川 

年卷期 1993, 5(2)

页码 18～23

年份 1993 

分类号 S785.1 

关键词 仙人掌  果实利用  色素(红色)  稳定性  仙桃红  强化工艺