编号
zgly0000437879
文献类型
期刊论文
文献题名
野生苦菜驯化栽培及加工技术
作者单位
山东省费县农业局
母体文献
吉林蔬菜
年卷期
2006,(3)
页码
28-29
年份
2006
分类号
S647
S646
关键词
野生苦菜
驯化栽培
加工技术
多年生草本植物
机体免疫力
细菌性痢疾
新兴蔬菜
周年供应
保健蔬菜
苦苣菜
文摘内容
苦菜又称苦苣菜, 苣莫菜等, 为菊科苦苣属多年生草本植物。嫩茎叶可供食用, 因基生叶味苦而浓, 故称苦菜, 我国各地普遍野生, 近年经驯化栽培, 已成为一种备受欢迎的新兴蔬菜, 可在露地和?;さ亟性耘? 四季播种, 周年供应。食用苦菜, 有助于促进人体内抗体的合成, 增强机体免疫力, 促进大脑机能, 对急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸肝炎都有一定的功效, 并有明显的降血压作用。因此, 苦菜还是一种很好的保健蔬菜。