编号 zgly0000437879

文献类型 期刊论文

文献题名 野生苦菜驯化栽培及加工技术

作者 闵召成  贾彦冰  韦廷春  董勤成 

作者单位 山东省费县农业局 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2006,(3)

页码 28-29

年份 2006 

分类号 S647  S646 

关键词 野生苦菜  驯化栽培  加工技术  多年生草本植物  机体免疫力  细菌性痢疾  新兴蔬菜  周年供应  保健蔬菜  苦苣菜 

文摘内容 苦菜又称苦苣菜, 苣莫菜等, 为菊科苦苣属多年生草本植物。嫩茎叶可供食用, 因基生叶味苦而浓, 故称苦菜, 我国各地普遍野生, 近年经驯化栽培, 已成为一种备受欢迎的新兴蔬菜, 可在露地和保护地进行栽培, 四季播种, 周年供应。食用苦菜, 有助于促进人体内抗体的合成, 增强机体免疫力, 促进大脑机能, 对急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸肝炎都有一定的功效, 并有明显的降血压作用。因此, 苦菜还是一种很好的保健蔬菜。