编号 zgly0000437879

文献类型 期刊论文

文献题名 野生苦菜驯化栽培及加工技术

作者 闵召成  贾彦冰  韦廷春  董勤成 

作者单位 山东省费县农业局 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2006,(3)

页码 28-29

年份 2006 

分类号 S647  S646 

关键词 野生苦菜  驯化栽培  加工技术  多年生草本植物  机体免疫力  细菌性痢疾  新兴蔬菜  周年供应  保健蔬菜  苦苣菜 

文摘内容 苦菜又称苦苣菜, 苣莫菜等, 为菊科苦苣属多年生草本植物。嫩茎叶可供食用, 因基生叶味苦而浓, 故称苦菜, 我国各地普遍野生, 近年经驯化栽培, 已成为一种备受欢迎的新兴蔬菜, 可在露地和?；さ亟性耘? 四季播种, 周年供应。食用苦菜, 有助于促进人体内抗体的合成, 增强机体免疫力, 促进大脑机能, 对急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸肝炎都有一定的功效, 并有明显的降血压作用。因此, 苦菜还是一种很好的保健蔬菜。