编号 zgly0001213183

文献类型 期刊论文

文献题名 绿色椪柑果脯的加工技术

作者 赵瑞慈  方树古 

作者单位 浙江省衢县食品科技研究所 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

分类号 TS255.41 

关键词 加工技术  疏果  盐腌  圆片  腌制方法  销售价  热烫  糖煮  脱苦  盐溶