编号 zgly0000387944

文献类型 期刊论文

文献题名 植物多酚氧化酶及其活性特征的研究进展

作者 赵伶俐  范崇辉  葛红  刘洪涛 

作者单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所  西北农林科技大学  中国农业科学院蔬菜花卉研究所 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2005,20(3)

页码 156-159

年份 2005 

分类号 Q746.91 

关键词 多酚氧化酶  生理功能  活性 

文摘内容 对植物就多酚氧化酶类型、细胞和组织中的定位、生理功能、酶活性的影响因素等方面的近年来的研究成果进行了总结。