编号 zgly0001416281

文献类型 期刊论文

文献题名 《食品工厂设计》课程教学模式的改革与实践

作者 高爱武  张保军 

作者单位 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 内蒙古农业大学学报(社会科学版 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 TS208-4 

关键词 食品工厂设计  教学  改革  实践 

文摘内容 本文通过对《食品工厂设计》课程教学改革实践的总结,从教学内容、教材建设及教学方法等几个方面进行论述,探讨了该课程的教学特点。提出了理论教学与实践教学、课程设计相结合,注重综合教学效果的教学模式。