编号 zgly0001219984

文献类型 期刊论文

文献题名 新型吹氧发酵法制液体菌种技术

作者 汝守华 

作者单位 黑龙江牡丹江市科委情报所!157000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 液体菌种  发酵法  磷酸二氢钾  吹氧  硫酸镁  葡萄糖  玉米粉  食用菌  玻璃管  液体种 

文摘内容 新型吹氧发酵法制液体菌种，是根据食用菌好氧的特征和液体振荡的原理，把食用菌的菌丝细胞或菇体组织放在液体营养液内，经过直接吹氧起到上下浮动和通气作用。从而培养成均匀的菌丝片段或菌丝球，用这种菌丝片段或菌丝球作菌种。搅拌后，十分有利于食用菌细胞的新陈代谢，充分吸收营养，菌丝长势旺盛，生长速极快。１液体菌种培养基配方　针对不同的菌类，液基配方很多，现提供８种配方供参考：①葡萄糖２０ｇ，酵母粉１０ｇ，蛋白陈１０ｇ，食盐１０ｇ，ＶＢ１０．２ｇ，硫酸镁０．０４ｇ，磷酸二氢钾０．０４ｇ，清水ＩＬ；②葡萄糖２０ｇ，玉米粉１０ｇ，酵母粉１０ｇ，蛋白陈１０ｇ，黄豆粉１０ｇ，味精０．１ｇ，食盐０．３ｇ，ＶＢ１０．１