编号 zgly0000720435

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波强化溶剂法提取勿忘我花色素的工艺研究

作者 丁来欣  宋先亮  白逾 

作者单位 北京林业大学理学院  北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2010,44(3)

页码 17-21

年份 2010 

分类号 TQ91 

关键词 勿忘我花  色素  提取 

文摘内容 研究了超声波强化溶剂法提取蓝紫色勿忘我花色素的工艺,包括超声提取和浸泡提取结果的比较、提取条件对提取色素的影响,并用正交试验法探索最佳工艺条件。实验结果表明超声提取比浸泡提取效率高,最佳提取工艺条件: 用60%乙醇(pH值2)为溶剂,原料与溶剂比例1∶80-1∶100(g∶mL),在40℃下超声提取30 min,经过滤、真空浓缩、石油醚洗涤、冷冻干燥得到紫红色固体色素。色素平均得率15%,色价(540 nm)为36.55。用纸色谱分离色素,得到2个斑点,分别为红色和黄色。对这2个组分分别做了紫外可见吸收光谱和显色反应,认为是花青素和黄酮类物质。