编号 zgly0000349386

文献类型 期刊论文

文献题名 红景天饮料研制

作者 王薇  苏桂娟  李羡宏  栗长兰  齐义杰 

作者单位 吉林农业大学园艺学院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2004,(1)

页码 39-39

年份 2004 

分类号 TS275.4 

关键词 红景天饮料  加工工艺  产品质量标准  原料  辅料  加工设备 

文摘内容 用浸提后的高山红景天澄清液, 经调配、过滤、灭菌等工艺, 生产出高山红景天饮料, 通过不同的水煮时间, 最后确定以40min水煮测红景天皂甙含量最高, 且产品色泽暗红, 口感适宜, 是具有开发前景的营养食品。