编号 zgly0000490650

文献类型 期刊论文

文献题名 河北地方名优特产张家口口蘑

学科分类 220.55;林业工程

母体文献 河北农业科技 

年卷期 2007,(2)

页码 13-13

年份 2007 

分类号 S759.81 

关键词 张家口市  口蘑属  野生蘑菇  河北  繁殖器官  营养丰富  担子菌纲  孢子萌发 

文摘内容 口蘑, 是生长于张家口市以北草原上的各种野生蘑菇, 经张家口当地加工精制后, 专称为“口蘑”, 已有300多年的加工历史?？谀⑽兜儡跋? 营养丰富, 有“食用菌之王”的美称, 是迎宾、馈友的佳品, 为闻名世界的著名特产?？谀⑹粲谡婢? 担子菌纲, 伞菌目。它生长在地面上, 象伞状的部分叫子实体, 属于繁殖器官。蘑菇下面的, 内含有大量无色纤细的丝状物, 叫做菌丝体, 是由子实体上的菌褶散落的孢子萌发形成, 能够多年生活在土壤或物中。当温度适宜时, 地上菌丝大量繁殖而钻出地面, 形成了蘑菇。蘑菇生长有季节性, 一般入伏后, 小暑、大暑开始产蘑。尤其连阴雨过后, 温度和湿度一适应, 碧绿的草滩上就长出一片片密密匝匝、白花花的蘑菇。质量最好的蘑菇是头茬蘑菇。