编号 zgly0000661955

文献类型 期刊论文

文献题名 红曲霉菌生物代谢成分的研究进展

作者 周波  朱明军  梁世中 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  华南理工大学生物科学与工程学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2011(2)

页码 412-417

年份 2011 

分类号 TS201.2 

关键词 红曲霉菌  生物活性代谢成分  色素  桔霉素 

文摘内容 对红曲霉菌代谢成分的研究状况进行了论述,尤其是对红曲霉菌生物活性代谢成分、色素以及桔霉素的国内外研究进展进行了详细的阐述,并对未来红曲霉菌研究的重点进行了展望。