编号 zgly0001483828

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面优化黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺

作者 邵双双  贺亮  韦朝阳  李卫旗 

作者单位 浙江大学生命科学学院  浙江省林业科学研究院生物技术所 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2015年04期

年份 2015 

分类号 TS149 

关键词 黄色蚕茧  脱胶  超声波  酶法  响应面 

文摘内容 对黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺进行研究。在单因素实验的基础上,选择对蚕茧脱胶率有显著影响的3个因素:pH(X1)、酶加量(X2)、超声功率(X3),进行三因素三水平的响应面分析实验。最终确定最优条件为:pH5.5、酶加量5.5%(E/S)、超声功率390W、超声处理时间35min、温度60℃、料液比1∶30(m/v)。并且该最佳条件下脱胶率(37.62±0.34%)和脱下的丝胶蛋白DPPH自由基清除率(IC502.41±0.078mg/mL)、类胡萝卜素含量(0.34±0.038mg/g)和黄酮含量(0.59±0.062mg/g)均高于水浴煮沸脱胶和酶法脱胶,进一步表明了超声辅助酶法脱胶的优越性。