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编号 zgly0000446191
文献类型 期刊论文
文献题名 桦树汁及其在食品工业中的应用研究现状
作者 向进乐 崔国庭 郭香凤 张敏
作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院
母体文献 食品科技
年卷期 2006,31(11)
页码 48-50
年份 2006
分类号 TS20
关键词 桦树汁 化学成分 贮藏保鲜 食品加工
文摘内容 综述桦树汁的化学营养成分, 采集贮藏保鲜方式及桦树汁食品的加工利用现状, 探讨桦树汁进一步研究开发方向。
中国林科院森环森保所揭示西南酸雨区香樟林缓解土壤酸性的森林水文机制
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