编号 zgly0001191536

文献类型 期刊论文

文献题名 贺州青梅生产的问题与对策

作者 李志坚 

作者单位 贺州市水果局 

母体文献 广西柑桔 

年卷期 1998年04期

年份 1998 

分类号 F326.1 

关键词 青梅生产  贺州市  经济效益  加工技术  加工设备  问题与对策  劣质品种  技术改进  栽培技术  栽培管理技术 

文摘内容 贺州鹅塘大肉梅、凤凰梅果大肉厚，品质优良、加工性能佳，其发展前景是广阔的。青梅及其加工制品被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。根据测定，梅果含有有机酸、糖、Vc、Va、Ve、Zn、Fe、粗纤维等，果肉中含有人体所必需的18种氨基酸达658．5mg／100g。现代医学认为：梅果是一种能防止人体液酸化的碱性食品，具有净血、解毒，增强肝功能的效能，对预防高血压、脑溢血等心血管病及糖尿病有良好效果。同时，梅果还可促进消化，具生津止渴等作用。种植青梅可以增加农民的经济收入，我市许多农民靠种植青梅脱贫致富。1青梅生产现状贺州市是广西青梅生产的主要产区，面积与产量均占全区首位。1997年，全市已有青梅39