编号 zgly0001513826

文献类型 期刊论文

文献题名 液体发酵培养富硒蛹虫草菌丝体优化条件的试验

作者 龙思颖  康德灿  柯江  刘曌  罗宇霞 

作者单位 西南科技大学生命科学与工程学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S567.35 

关键词 富硒  蛹虫草  菌丝体  液体发酵 

文摘内容 以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.45%。并且确定麸皮粒型种可作为试验使用的良好试管菌种。用试验测得的最优条件下所得液体发酵培养基,在培养液中加入6μg/mL的Na2SeO3,蛹虫草菌丝体硒吸收率达39.22%,菌丝体干重（1.00±0.05）g/100 mL。试验收获的蛹虫草菌丝体营养价值高、成本低,为中小食品企业研发功能型保健品添加剂提供了一实验模型。