编号 zgly0001720127

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌活性成分绿色提取方法研究进展

作者 喻文丽  樊永红  迪拉热·海米提  艾海白尔·卡斯木 

作者单位 新疆大学生命科学与技术学院  新疆干旱区生物资源?；び肜檬笛槭?ensp;

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年09期

年份 2020 

分类号 TS219 

关键词 食用菌  活性成分  绿色  提取方法 

文摘内容 食用菌含有多糖、萜类、黄酮类等多种活性成分,有效成分传统的提取方法通常需要大量水或有机溶剂提取,污染环境、能耗大,并且还可能导致活性组分的降解、失活,因此对于高效、绿色提取方法的研究显得尤为重要。综述了近些年发展起来的一些绿色提取方法,如超声波辅助萃取法、超高压辅助萃取法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法以及高压脉冲电场辅助萃取法等,讨论了这些方法的前景性与局限性,对食用菌提取方法的发展方向进行展望。