编号 zgly0001358684

文献类型 期刊论文

文献题名 破壁灵芝孢子粉的制备及体外抗氧化活性研究

作者 洪亮  杨开  邵平  李明焱  孙培龙 

作者单位 浙江工业大学生物与环境工程学院  金华寿仙谷药业有限公司 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 R285 

关键词 破壁灵芝孢子  醇提物  水提物  抗氧化 

文摘内容 超音速气流破壁制备破壁灵芝孢子粉;对破壁与未破壁灵芝孢子粉的醇提物和水提物,分别利用DPPH、ABTS、FRAP、羟自由基的清除能力和超氧阴离子清除能力,测定抗氧化活性。灵芝孢子粉破壁率达到98%以上;灵芝孢子醇提物的抗氧化活性:E1(破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)活性都较高;DPPH、ABTS和羟自由基清除率的EC50较E0(未破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)分别低46.53%、77.11%和69.51%,FRAP值和ORAC值分别高出287.87%和30.18%。灵芝孢子水提物的抗氧化活性:W0(未破壁灵芝孢子水提物)活性都为最低,其他4种水提物抗氧化能力相似。破壁之后的灵芝孢子粉抗氧化活性比未破壁灵芝孢子粉高;但破壁灵芝孢子由于直接接触空气,因此,放置时其活性物质极易变质。