编号 zgly0001422877

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿青贮过程中三种酶活性动态研究

作者 杨智明  王琴  曲善民  李国良  杜广明  刘香萍 

作者单位 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 

母体文献 中国草地学报 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S816.53 

关键词 苜蓿青贮  蛋白降解  酶活性  甲酸 

文摘内容 采用单因素完全随机设计探索苜蓿青贮过程中蛋白降解酶活性规律,以及甲酸对蛋白降解酶活性的抑制效果。结果表明,在没有添加剂的情况下,苜蓿青贮过程中氨基肽酶、酸性蛋白降解酶活性均随着青贮时间的延长呈现下降趋势,且羧基肽酶对蛋白的降解起到主导作用,通过添加5.0g.kg-1 FW甲酸,能够有效抑制羧基肽酶的活性,起到了抑制苜蓿青贮过程中蛋白分解的作用。