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编号 zgly0000267413
文献类型 期刊论文
文献题名 山楂果实加工中的块形保持及护色技术
学科分类 220.55;林业工程
作者 赵萍 赵瑛
作者单位 甘肃工业大学轻工系
母体文献 食品科学;北京
年卷期 2002, 23(8)
页码 131~133
年份 2002
分类号 S789.5
关键词 山楂 果实加工 加工技术
孟庆杰
王光全
张培玉
杨晓玲
项殿芳
韩德全
景学富
张育明
周传生
李作轩
张愈学
鄢德锐
王有信
高愿君
李学章
杨竹轩
张玉兰
魏玉君
董云岚
李长双
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