编号 zgly0001165810

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝猴头碳酸饮料的研制

作者 刘瑞林  谭丽丽  宋海峰  孟黎明 

作者单位 黑龙江省林副特产研究所  牡丹江林业勘察设计院  森工总局多种经营局  黑龙江省林副特产研究所 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1996年04期

年份 1996 

分类号 TS275. 3 

关键词 食用菌  保健饮料  工艺流程  产品配方 

文摘内容 以灵芝、猴头菇为原料,添加适宜的稳定剂,制成保健型碳酸饮料。采用正交试验,确定了提取工艺,进行了配方比较,制定了产品标准。