编号 zgly0001639980

文献类型 期刊论文

文献题名 一株具有从头合成单萜能力的葡萄酒复膜孢酵母

作者 陈文婷  白描  唐婉莹  谭君  王美军  杨国顺 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院湖南省葡萄工程技术研究中心 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 TS262.6 

关键词 酵母  葡萄酒复膜孢酵母  单萜  香叶醇 

文摘内容 从中国湖南省刺葡萄果实表面分离到一株产香酵母LA24。对其进行了详细的形态特征描述,提供了显微镜的观察结果;通过对大亚基r RNA基因(LSU r DNA)D1/D2区序列进行PCR扩增,测序,并与NCBI数据库比对确定该菌为葡萄酒复膜孢酵母Saccharomycopsis vini。GC‐QQQ鉴定该酵母能以葡萄糖为原料合成香叶醇、香茅醇和微量的α‐松油醇和芳樟醇等单萜类物质。该菌株为首次报道具有合成单萜类能力的葡萄酒复膜孢酵母,为微生物合成单萜类生物途径的研究提供独特材料。