编号 zgly0000217041

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果后熟过程中的品质变化及脱涩机理

作者 刘亚强  张渭滨 

作者单位 同师范专科学?；?ensp;

母体文献 渭南师专学报 

年卷期 2000,15(2)

页码 28-31

年份 2000 

分类号 S665.2 

关键词 脱涩  生理机制  乙醛  柿果  后熟过程  品质变化