编号 zgly0001336620

文献类型 期刊论文

文献题名 石硖等3个品种龙眼果实成熟特性比较研究

作者 韩冬梅  潘学文  李荣  吴振先  李建光  曾婷 

作者单位 广东省农业科学院果树研究所  广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院 

母体文献 福建果树 

年卷期 2008年04期

年份 2008 

分类号 S667.2 

关键词 龙眼  品种  成熟特性  比熟度  比较研究 

文摘内容 为探索龙眼果实成熟期间内外品质变化规律,明确成熟度的判断方法,以石硖、储良和古山二号龙眼为试材,比较研究了3个品种果实成熟期间重量、大小、果形、营养品质等性状指标的变化,提出以比熟度作为衡量果实成熟度的重要参考指标。结果表明,随着成熟度增加,果实重量、大小和还原糖含量逐渐增加,果形指数逐渐下降;可溶性固形物(TSS)、全糖和蔗糖含量变化呈阶段性特征,完熟时积累至最高水平;内果皮褐变在果实完熟后期发生并逐渐加重;除了品种固有特征差异外,3个品种在成熟时期与阶段性上存在明显差异,完熟时间石硖为花后100～105d、古山二号为花后95～100d、储良为花后105～110d,历时分别约10、10和15d,比熟度范围为9.1～10.0;各类指标之间的相关性分析也表明,果实完熟后储良退糖较慢,石硖和古山二号较快。总之,3个品种果实成熟后衰老进程差异明显,储良较为缓慢,古山二号次之,石硖最快。